🍵 আপনার Tea Stall বা Tea Bar-এর জন্য ৩০+ ধরনের চা ও তাদের সংক্ষিপ্ত রেসিপি
🍵 আপনার Tea Stall বা Tea Bar-এর জন্য ৩০+ ধরনের চা ও তাদের সংক্ষিপ্ত রেসিপি
চা শুধু একটি পানীয় নয়—বাংলাদেশে এটা একধরনের hospitality culture। এক কাপ চা হতে পারে দিনের শুরু, কারও আড্ডার উপলক্ষ, আবার কারও রিল্যাক্স করার মুহূর্ত। তাই যারা Tea Stall, Tea Kiosk বা Premium Tea Bar চালাচ্ছেন, তাদের জন্য চায়ের বিভিন্ন ধরন জানা এবং পরিবেশন শেখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আজকের এই পোস্টে আমরা আলোচনা করব—
✅ প্রতিটির সংক্ষিপ্ত রেসিপি
✅ প্রিমিয়াম ও ফিউশন আইডিয়া
✅ সার্ভিং সাজেশন
🧾 ১. ট্র্যাডিশনাল চা (Traditional Tea Types)
১. রং চা (Black Tea without milk)
পদ্ধতি: ১ চা চামচ পাতা ফুটন্ত পানিতে দিয়ে ৩ মিনিট রেখে ছেঁকে পরিবেশন করুন।
২. দুধ চা (Milk Tea)
পদ্ধতি: দুধ ও পানি একসঙ্গে ফুটিয়ে চা পাতা দিন, ৫ মিনিট পরে ছেঁকে পরিবেশন করুন।
৩. মালাই চা (Malai Tea)
৪. আদা চা (Ginger Tea)
৫. লেবু চা (Lemon Tea)
🌿 ২. ভেষজ ও স্পাইস চা (Herbal & Spiced Tea)
৬. তুলসি চা (Tulsi Tea)
৭. মশলা চা (Masala Chai)
পদ্ধতি: সব উপকরণ ফুটিয়ে দুধ দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।
৮. দারুচিনি চা (Cinnamon Tea)
৯. এলাচ চা (Cardamom Tea)
১০. কাশ্মীরি কাহওয়া (Kashmiri Kahwa)
পদ্ধতি: হালকা গরম পানিতে সব উপকরণ steep করে পরিবেশন করুন।
🍹 ৩. ফিউশন ও ঠান্ডা চা (Fusion & Cold Tea)
১১. লেমন আইস টি (Lemon Iced Tea)
১২. পিচ আইস টি (Peach Iced Tea)
১৩. ববল টি (Bubble Tea)
পদ্ধতি: ঠান্ডা দুধ চায়ে ট্যাপিওকা বল মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
১৪. ম্যাচা লাট্টে (Matcha Latte)
পদ্ধতি: গরম দুধে ম্যাচা মিশিয়ে ফ্রথ করে পরিবেশন করুন।
১৫. টি মোহিতো (Tea Mojito)
🌟 ৪. প্রিমিয়াম ও ইন্টারন্যাশনাল চা (Premium & Specialty Tea)
১৬. Darjeeling Second Flush (ডার্জিলিং ফ্লাশ)
টেস্ট: মাল্টি‑ফল, সুগন্ধী
১৭. Dragon Well / Long Jing (ড্রাগন ওয়েল)
টেস্ট: টোস্টেড, লাইট গ্রিন
১৮. Lapsang Souchong (লাপসাং সোচং)
টেস্ট: স্মোকি ও পাইন রেজিন নোট
🍽️ Tea Service Menu সাজানোর টিপস (Hospitality Tips)
🔸 মেনু ভাগ করুন:
Traditional | Spiced | Herbal | Cold | Premium
🔸 Seasonal Suggestion:
শীতে: মালাই চা, মশলা চা, কাশ্মীরি চা
গ্রীষ্মে: আইস টি, টি মোহিতো, ববল টি
🔸 Premium Tea Bar এর জন্য:
Clay pot / Glass pot serve করুন
Honey, Lemon, Mint optional add-ons দিন
Signature Tea নাম দিন (যেমন: "NatunChai Blend")
✅ শেষ কথা:
একটি Tea Stall বা Tea Bar চালাতে গেলে শুধু দুধ চা বা রং চা নয়, বরং ভিন্নধর্মী ও প্রিমিয়াম চায়ের বিকল্প তৈরি করে দিতে পারলে কাস্টমারদের আগ্রহ ও আস্থা অনেক বাড়বে। উপরের রেসিপিগুলো সহজ হলেও উপস্থাপনার মাধ্যমে একে তৈরি করা যায় অনেক আকর্ষণীয় ও লাভজনক।
Join Us on LinkedIn
Follow Us on Facebook
Subscribe on YouTube
No comments
Post a Comment